fix: no guardar el valor en texto plano si estuvo cifrado

cuando un campo está cifrado y no fue modificado, al guardar se guardaba
en texto plano y luego salían errores de decifrado.

closes #1515

closes #1938

closes #1939

closes #1940

closes #1942

closes #1943

closes #1944

closes #8204

app/models/metadata_template.rb

@@ -134,7 +134,11 @@ MetadataTemplate = Struct.new(:site, :document, :name, :label, :type,
   # En caso de que algún campo necesite realizar acciones antes de ser
   # guardado
   def save
-    return true unless changed?
+    if !changed?
+      self[:value] = document_value if private?
+
+      return true
+    end
 
     self[:value] = sanitize value
     self[:value] = encrypt(value) if private?